Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1996Descripción: xxv, 428 p. : ilISBN: 8420008052Tema(s): Alimentos -- Análisis | Industrias alimenticias | Composición de los alimentosClasificación CDD: 664.07
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.07 L744b (Navegar estantería) | Material en Reserva | 71435 | BCEG8655090603 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.07 L744b (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 71436 | BCEG8655090604 |
Incluye índice.
Bibliografía : p. 415-416.
Título original : Biochimie agro-industrielle. Valorisation alimentaire de la production agricole.
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