Química y física lactológica.
Tipo de material:
TextoSeries Ciencia y tecnología de los alimentosEditor: Zaragoza : Acribia, 1987Descripción: xvii, 423 p. : ilISBN: 8420005940Tema(s): Leche -- Análisis | Bacteriología de la lecheClasificación CDD: 637.1
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.1 W229q (Navegar estantería) | Material en Reserva | 85435 | BCEG8655094493 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.1 W229q (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 85436 | BCEG8655094494 |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Dairy chemistry and physics.
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