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		Helados : elaboración, análisis y control de calidad / Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo. por Madrid Vicente, Antonio \| Cenzano del Castillo, Inmaculada. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones ; Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 637.4 M183h (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 637.4 M183h (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		La Automatización de la fabricación de alimentos y bebidas / Ian McFarlane ; traducido por A. López Gómez, G. Martínez Muñoz. por McFarlane, Ian \| López Gómez, A [tr.] \| Martínez Muñoz, G [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 M143a (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 M143a (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)