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Helados : elaboración, análisis y control de calidad / Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo. por Madrid Vicente, Antonio | Cenzano del Castillo, Inmaculada. Tipo de material:  Texto; Audiencia:
General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones ; Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 637.4 M183h (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 637.4 M183h (1).
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El Análisis sensorial de los quesos / Ma. Concepción Chamorro, Manuel M. Losada. por Chamorro Plaza, María del Carmen. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Madrid : Mundi-Prensa ; AMV, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 637.127 C448a (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 637.127 C448a (1).
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Enfermedades del tomate : observar, identificar, luchar. por Blancard, D | Peña Iglesias, Antonio [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Madrid : Paris : Mundi-Prensa ; I.N.R.A., 1998 (reimpresión 2005)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 635.642 B638t (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 635.642 B638t (1).
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La librería como negocio : economía y administración. por Fernández Miret, Maia [tr.] | Brunetti, Giorgio [coaut.] | Collesei, Umberto [coaut.] | Vesconi, Tiziano [coaut.] | Sostero Ugo [coaut.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : Fondo de Cultura Económica, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 070.5 L697i (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 070.5 L697i (1).
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El Vino, arte que se puede beber / Laura Pérez Sandi de Rincón. por Pérez Sandi de Rincón, Laura. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : Panorama, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 663.2 P944v (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 663.2 P944v (1).
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Manual de industrias lácteas por Bylund, Gösta | López Gómez, Antonio [tr.] | Madrid Vicente, Antonio [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente ; Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 637.1 B993m (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 637.1 B993m (1).
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El Ciruelo / Domenico Cobianchi, Antonio Bergamini, Antonio Cortesi ; versión española de Teresa de J. Bartolomé, José M. Coleto Martínez. por Cobianchi, Domenico | Bergamini, Antonio | Cortesi, Antonio | Bartolome García, Teresa de J [tr.] | Coleto Martínez, José M [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 634.22 C656c (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 634.22 C656c (1).
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Sabor a comida, sabor a libertad : incursiones en la comida, la cultura y el pasado / Sidney W. Mintz ; traducción Victoria Schussheim. por Mintz, Sidney W, 1922- | Schussheim, Victoria [tr] | Consejo Nacional para la Cultura y las Artes | Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes ; Reina roja, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 394.12 M667s (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 394.12 M667s (1).
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Historia del papel en México y cosas relacionadas : 1525-1950 / Hans Lenz. por Lenz, Hans, 1903-1999-. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : Miguel Ángel Porrúa, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 675.04972 H249h (1). : Prestado (1).
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El negocio de la Ilustración : historia editorial de la Encyclopédie, 1775-1800. por Darnton, Robert, 1939- | Averbach, Márgara [tr.] | Bello, Kenya [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : Fondo de Cultura Económica, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 070.5 D223n (4). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 070.5 D223n (1).
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Mujeres en la industria automotriz / Jorge Carrillo V. por Carrillo V., Jorge. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: México : El Colegio de la Frontera Norte, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 338.436292 C317m (1). :
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Historia de las trasgresoras : la transición de la mujeres / Emilia Barrio. por Barrio, Emilia. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Barcelona : Icaria, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 305.4 B276h (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 305.4 B276h (1).
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Café amargo : por un comercio norte-sur más justo / Setem ; ilustraciones Agustí Grau. por Setem | Grau, Agustí [il.]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Barcelona : Icaria editorial, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 338.17373 S495c (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 338.17373 S495c (1).
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