TY  - BOOK
AU  - Hernández de Valle-Arizpe,Claudia
AU  - Macías,Alva
AU  - Tondopó,Roberto M.
TI  - Agua, barro y fuego: : la gastronomía mexicana del sur : Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz, Yucatán
SN  - 9786079695002
U1  - 641.5972 
PY  - 2006///
CY  -  México
PB  - Secretaría de Cultura, Coordinación Nacional de Desarrollo Cultural Regional, Fondo Regional para la Cultura y las Artes de la Zona Sur
KW  - Cocina mexicana
KW  - Gastronomía mexicana
N1  - Incluye glosario e índice de recetas; Bibliografía : p. 232-235
ER  -