TY  - BOOK
AU  - Iturriaga,José N.
TI  - Las cocinas de México
T2  - Fondo 2000. Cultura para todos
SN  - 9681656504 (Obra completa)
U1  - 641.5972 
PY  - 1998///
CY  - México
PB  - Fondo de Cultura Económica
KW  - Cocina mexicana
KW  - Historia
N1  - Incluye bibliografía
ER  -