TY  - BOOK
AU  - Miller,Dennis D.
AU  - Sanginés Franchini,María Cristina
TI  - Química de alimentos: : manual de laboratorio
T2  - Ingeniería química
SN  - 968185845x
U1  - 664.07 
PY  - 2004///
CY  - México
PB  - Wiley
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales de laboratorio
KW  - Composición de los alimentos
N1  - Título original; Food chemistry: a laboratory manual
ER  -