TY  - BOOK
AU  - Sharma,Shri Kamal
AU  - Mulvaney,Steven J.
AU  - Rizvi,Syed S.H.
AU  - Hernández Cuapio,Mario Alberto
TI  - Ingeniería de alimentos: : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio
SN  - 9681862031
U1  - 664.07 
PY  - 2003///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Industria alimentaria
N1  - Incluye bibliiografía e índice; Título original; Food process engineering
ER  -