TY  - BOOK
AU  - Cárcer y Disdier,Mariano de
TI  - Apuntes para la Historia de la Transculturación Indoespañola
U1  - WJ363.1920946 22a ed.
PY  - 1953///
CY  - México
PB  - Instituto de Historia
KW  - Gastronomía
KW  - España
KW  - Historia
KW  - Alimentos
KW  - Abastecimiento
KW  - América
KW  - Comida
KW  - Aspectos sociales
N1  - Lomo deteriorado, Tapas deterioradas, Costuras deterioradas, Papel, Soporte bueno, Rasgaduras, Deformaciones, Dobleces, Desgastado, Dividido, Bordes desgastados, Oxidación, Acidez, Manchas, Anotaciones; Incluye índice analítico y onomástico; Bibliografía: p. 427-432  y bibliografía a pie de página; Disponible en sala de Fondos Especiales
ER  -