TY  - BOOK
AU  - Lawrie,R.A.
TI  - Avances de la ciencia de la carne
SN  - 8420005487
U1  - 338.176 22a ed.
PY  - 1984///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Industria cárnica
KW  - Carne
N1  - Incluye bibliografía
ER  -