TY  - BOOK
AU  - Carpenter Roland P.
AU  - Lyon,David H.
TI  - Análisis sensorial en el desarrollo y control de calidad de alimentos
SN  - 8420009881
U1  - 664 
PY  - 2002///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Calidad
KW  - Contaminantes
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -