TY  - BOOK
AU  - Ducar Maluenda,Pedro
AU  - Moreno García,Benito
TI  - El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos
SN  - 8420007161
U1  - 664.028 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Control de alimentos
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -