TY  - BOOK
AU  - Walstra,Pieter
AU  - Jenness,Robert
AU  - Badings,H.T.
AU  - Sanz Pérez,Bernabé
TI  - Química y física lactológica
SN  - 8420005940
U1  - 637.1 
PY  - 1987///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Leche
KW  - Análisis
KW  - Bacteriología de la leche
N1  - Incluye bibliografía e índice; Título original; Dairy chemistry and physics
ER  -