TY  - BOOK
AU  - Núñez Fernández,Oliva
AU  - Richardson,R.I.
AU  - Mead,G.C.
TI  - Ciencia de la carne de ave
SN  - 842000944X
U1  - 664.9028 
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Industría avícola
KW  - Control de calidad
N1  - Incluye bibliografia e índice; Título original; Poultry Meat Science
ER  -