TY  - BOOK
AU  - Girard,J.P.
AU  - Valin,C.
AU  - Compairé Fernández,Carlos
TI  - Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
SN  - 8420007005
U1  - 664.9028 
PY  - 1991///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Productos cárnicos
KW  - Conservación
N1  - Incluye bibliografía
ER  -