TY  - BOOK
AU  - Pérez Santamaría,Rafael
AU  - EspañaCentro Técnico de la Salazón,Charcutería y Conservas de Carne
TI  - Métodos de análisis de la industria charcutera
U1  - 641.492 
PY  - 1974///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Conservación
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Bacteriología de la carne
ER  -