TY  - BOOK
AU  - V.Barbosa-Cánovas,Gustavo
AU  - Pothakamury,Usha R.
AU  - Palou,Enrique
TI  - Conservación no térmica de alimentos
SN  - 8420008885
U1  - 664.028 
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Conservación
KW  - Industria alimenticia
N1  - Incluye índice; Incluye bibliografía :  p. 265-272; Título original; Nonthermal preservation of foods
ER  -