TY  - BOOK
AU  - Noskowa,Glafira Leonidowna
AU  - Bernardo de Quiroz,Carlos
TI  - Microbiología de las carnes conservadas por el frio: : Causas de la invasion microbiana, caracteristicas de la microflora, control microbiologico
SN  - 8420004197
U1  - 614.31 21a ed.
PY  - 1978///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Bacterias termofílicas
KW  - Bacteriología de alimentos
KW  - Hongos termofílicos
N1  - Incluye índice; Incluye bibliografía : p. 106-108; Título original; Mikrobiologie des fleisches be kuhllagerung
ER  -