TY  - BOOK
AU  - Young,Lina S.
AU  - Ordóñez Pereda,Juan Antonio
AU  - Fernández Álvarez,Leonides
TI  - Fabricación de pan
SN  - 8420009830
U1  - 664.752 
PY  - 1998///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Pan
KW  - Elaboración
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Incluye bibliografia e índice; Título original; Technology of breadmaking
ER  -