TY  - BOOK
AU  - Board,R.G.
AU  - Sanz Pérez,Bernabe
TI  - Introducción a la microbiología moderna de los alimentos
SN  - 8420006300
U1  - 664.001579 21a ed.
PY  - 1988///
CY  - Zaragoza (España)
PB  - Acribia
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Descomposición de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
N1  - Incluye bibliografía e índice; Título original; A modern introduction to food microbiology
ER  -