TY  - BOOK
AU  - Johns,Nicolas
AU  - Ducar Maluenda,Pedro
TI  - Higiene de los alimentos: : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering
SN  - 842000894X
U1  - 641.3 21a ed.
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza (España)
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Control de calidad de los alimentos
KW  - Normas
KW  - Control de alimentos
N1  - Título original; Managing food hygiene
ER  -