TY  - BOOK
AU  - This,Hervé
TI  - La Cocina y sus misterios: : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa
SN  - 8420008710
U1  - 641.594 21a ed.
PY  - 1999///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Cocina
KW  - Fòrmulas y recetas
KW  - Cocina francesa
N1  - Incluye bibliografía; Título original; Revelations  gastronomiques
ER  -