TY  - BOOK
AU  - Salfield,J.R.
AU  - Pérez Flórez,Fernando
TI  - Prácticas de ciencia de los alimentos
U1  - 613.2 21 ed.
PY  - 1977///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Nutrición
KW  - Investigaciones
KW  - Alimentación
KW  - Alimentos
N1  - Título original; Experimental work in food science
ER  -