TY  - BOOK
AU  - Wiley,Robert C.
AU  - Fernández-Salguero Carretero,José
TI  - Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
SN  - 8420008311
U1  - 664.804 21 ed.
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Conservación de frutas
KW  - Conservación de hortalizas
KW  - Almacenamiento de frutas
KW  - Almacenamiento de hortalizas
N1  - Incluye bibliografía e índice; Título original; Minimally processed refrigerated fruits and vegetables
ER  -