TY  - BOOK
AU  - Juárez López,José Luis
TI  - La Lenta emergencia de la comida mexicana: : ambiguedades criollas, 1750-1800
SN  - 9707010061
U1  - 641.597209033 21a ed.
PY  - 2000///
CY  - México
PB  - Miguel Angel Porrúa
KW  - Hábitos alimenticios
KW  - Historia
KW  - Siglo XVIII
KW  - México
N1  - Incluye bibliografía : p. 135-139
ER  -