TY  - BOOK
AU  - Calaveras,Jesús
TI  - Nuevo tratado de panificación y bollería
SN  - 8484761479 (Mundi-Prensa)
U1  - 664.752 21a ed.
PY  - 2004///
CY  - Madrid
PB  - AMV, Mundi-Prensa
KW  - Panadería - Manuales
KW  - Panadería
KW  - Pan (Cocina)
N1  - Incluye bibliografía
ER  -