TY  - BOOK
AU  - Mintz,Sidney W.
AU  - Schussheim,Victoria
ED  - Consejo Nacional para la Cultura y las Artes.
ED  - Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social.
TI  - Sabor a comida, sabor a libertad: : incursiones en la comida, la cultura y el pasado
SN  - 9703501958
U1  - 394.12 21a ed.
PY  - 2003///
CY  - México
PB  - Consejo Nacional para la Cultura y las Artes ; Reina roja
KW  - Alimentos
KW  - Hábitos
KW  - Historia
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye bibliografía : p. 167-174; Título original; Tasting food, tasting freedom : excursions into eating cuture and the past
ER  -