TY  - BOOK
AU  - Madrid Vicente,Antonio
TI  - Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
SN  - 8489222942 (AMV)
U1  - 641.4 21a ed.
PY  - 1997///
CY  - Madrid
PB  - A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa
KW  - Refrigeración de alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Alimentos congelados
KW  - Envasado de alimentos
N1  - Incluye bibliografía
ER  -