TY  - BOOK
AU  - Gisslen,Wayne
AU  - Antillón Almazán,Herenia
TI  - Panadería y repostería para profesionales
SN  - 9681845498
U1  - 664.752 21a ed.
PY  - 2005///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Panadería
KW  - Manuales
KW  - Confitería
N1  - Incluye bibliografía e índice; Título original; Professional baking
ER  -