Manual de química y bioquímica de los alimentos.
Tipo de material:
TextoSeries Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1998.Edición: 2a edDescripción: 366 p. : ilISBN: - 8420008435
- 664.07 C855m
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.07 C855m (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 84869 | BCEG8655090903 | |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.07 C855m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Material en Reserva | 84867 | BCEG8655090902 |
Incluye índice.
Título original : Food, the chemistry of its components.
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