Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 2001Descripción: x, 208 p. : ilISBN: 8420009814Tema(s): Alimentos -- Biotecnología | Alimentos -- ConservaciónClasificación CDD: 664.024
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.024 E969a (Navegar estantería) | Material en Reserva | 78987 | BCEG8655094113 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.024 E969a (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 78988 | BCEG8655094114 |
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| 664.024 B238m Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos | 664.024 B238m Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos | 664.024 B524b Biotechnology : food security and safety. | 664.024 E969a Extrusión de alimentos | 664.024 E969a Extrusión de alimentos | 664.024 L477f Fundamentos de biotecnología de los alimentos | 664.024 L477f Fundamentos de biotecnología de los alimentos |
Título original : Extrusion cooking : technologies and applications.
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