Fundamentos de la teoría y práctica del catering.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 2000Descripción: XIX, 444 p. : ilISBN: 8420009326Tema(s): Hoteles -- AdministraciónClasificación CDD: 647.94
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 647.94 T238f (Navegar estantería) | Material en Reserva | 80185 | BCEG8655094382 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 647.94 T238f (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 80186 | BCEG8655094381 |
Incluye índice.
Título original : Mastering catering theory
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