La Investigación en la ciencia de la carne / Grau, Reinhold, traducido por Rafael Viñaras García y Fe Tundidor Pérez de Viñarás.
Tipo de material:
TextoSeries Ciencia y tecnología de la carneTeoría y práctica1Editor: Zaragoza : Acribia, 1971Descripción: 83 pTema(s): Aditivos -- Carnes | Pruebas -- Carnes | Control de calidad -- CarnesClasificación CDD: 664.929
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.929 G774i (Navegar estantería) | Material en Reserva | 74001 | BCEG8655091512 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.929 G774i (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 74003 | BCEG8655091513 |
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| 664.92 S973e Evaluación de la carne en la cadena de producción. | 664.929 E277t Tripas artificiales : | 664.929 E277t Tripas artificiales : | 664.929 G774i La Investigación en la ciencia de la carne | 664.929 G774i La Investigación en la ciencia de la carne | 664.92992 W746i Inspección práctica de la carne | 664.94 S9681 Tecnología de las proteínas del pescado y krill. |
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