El Queso / coordinador André Eck ; traducción Josep Mestres Lagarriga.
Tipo de material:
TextoEditor: Barcelona : Omega, 1990Descripción: 490 p. : ilISBN: 8428208387Tema(s): Quesos | Productos lácteosClasificación CDD: 637.3
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.3 Q521q (Navegar estantería) | Material en Reserva | 71183 | BCEG8655090697 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.3 Q521q (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 71184 | BCEG8655090698 |
Navegando Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Estantes, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías
| 637.1476 H945y Yogur, kéfir y demás cultivos en leche. | 637.3 D576f Fundamentos de la elaboración del queso | 637.3 D576f Fundamentos de la elaboración del queso | 637.3 Q521q El Queso | 637.3 Q521q El Queso | 637.3 S425f Fabricacion de queso. | 637.3 S425f Fabricacion de queso. |
Incluye bibliografía e índice.
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