Catálogo en línea Koha › Detalles de: Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M. J. Lewis ; traducido por Julián Zapico Torneros, Juan Pablo Barrio Lera.

TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1993Descripción: xviii, 494 p. : ilISBN: 8420007447Tema(s): Alimentos -- Análisis | Industrias alimenticiasClasificación CDD: 664

Tipo de ítem	Ubicación actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro	Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"	General	664 L673p (Navegar estantería)		Material en Reserva	72071		BCEG8655090897
Libro	Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"	General	664 L673p (Navegar estantería)	ej. 2	Disponible	72072		BCEG8655090896

Previo								Siguiente
Previo	664 I619n Introducción a la tecnología de alimentos	664 I619n Introducción a la tecnología de alimentos	664 L673p Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado	664 L673p Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado	664 M143a La Automatización de la fabricación de alimentos y bebidas	664 M143a La Automatización de la fabricación de alimentos y bebidas	664 M187i Ingeniería industrial alimentaria.	Siguiente

Incluye bibliografía e índice.

Título original. Physical properties of foods and food processing systems.

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.