Nuevo tratado de panificación y bollería / Jesús Calaveras.
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid : AMV ; Mundi-Prensa, 2004Edición: 2a edDescripción: 622 p. ; ilISBN: 8484761479 (Mundi-Prensa); 8489922918 (AMV)Tema(s): Panadería - Manuales | Panadería | Pan (Cocina)Clasificación CDD: 664.752
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.752 C143n (Navegar estantería) | Material en Reserva | 58508 | BCEG8655084088 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.752 C143n (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 58509 | BCEG8655084087 |
Navegando Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Estantes, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías
| 664.7 C411e Cereales. | 664.7 C411e Cereales. | 664.752 C143n Nuevo tratado de panificación y bollería | 664.752 C143n Nuevo tratado de panificación y bollería | 664.752 F126f Fabricación de pan. | 664.752 F126f Fabricación de pan. | 664.752 G535p Panadería y repostería para profesionales |
Incluye bibliografía.
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