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Biodiversidad, patrimonio y cocina : procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición. - Ciudad de México : Secretaría de Cultura : Instituto Nacional Antropología e Historia, 2018. - 259 p. : fots. - Interdisciplina. Enlace. .

Incluye bibliografía.

ISBN: 9786075390994

Subjects--Topical Terms:
Cocina indígena--Historia.--México
Hábitos alimenticios--México.
Patrimonio biocultural.

Dewey Class. No.: 394.120972 / B615b