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Cubero, Nuria.

Aditivos alimentarios / Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta. - Madrid : Mundi Prensa, 2002. - 240 p. : il.

Incluye bibliografía.

ISBN: 848476088X

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis.
Aditivos para alimentos.
Aditivos para alimentos--Clasificación.

Dewey Class. No.: 641.3 / C962a