Moreno García, Benito.
Higiene e inspección de carnes. - 2a ed. - Barcelona : Díaz de Santos, 2006. - 2 v. : il.
Incluye bibliograía e índice.
Contenido : Procedimiento recomendados e interpretación de la norma legal -- Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero. v.1. v.2.
8479787643 (v.1) 847978573X (v.2)
Carne--Inspección.
Higiene de la carne.
Carne--Industria y comercio.
664.9028 / M834h 2006
Higiene e inspección de carnes. - 2a ed. - Barcelona : Díaz de Santos, 2006. - 2 v. : il.
Incluye bibliograía e índice.
Contenido : Procedimiento recomendados e interpretación de la norma legal -- Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero. v.1. v.2.
8479787643 (v.1) 847978573X (v.2)
Carne--Inspección.
Higiene de la carne.
Carne--Industria y comercio.
664.9028 / M834h 2006