Cárcer y Disdier, Mariano de.
Apuntes para la Historia de la Transculturación Indoespañola / Mariano de Cárcer y Disdier. - México : Instituto de Historia, 1953. - 498 p. : il. ; 24 cm. - Primera serie ; 28 .
Lomo deteriorado, Tapas deterioradas, Costuras deterioradas, Papel, Soporte bueno, Rasgaduras, Deformaciones, Dobleces, Desgastado, Dividido, Bordes desgastados, Oxidación, Acidez, Manchas, Anotaciones. Incluye índice analítico y onomástico.
Bibliografía: p. 427-432 y bibliografía a pie de página.
Disponible en sala de Fondos Especiales.
Gastronomía--Historia.--España
Alimentos--Abastecimiento--América.
Comida--Aspectos sociales.
WJ363.1920946 / C265a
Apuntes para la Historia de la Transculturación Indoespañola / Mariano de Cárcer y Disdier. - México : Instituto de Historia, 1953. - 498 p. : il. ; 24 cm. - Primera serie ; 28 .
Lomo deteriorado, Tapas deterioradas, Costuras deterioradas, Papel, Soporte bueno, Rasgaduras, Deformaciones, Dobleces, Desgastado, Dividido, Bordes desgastados, Oxidación, Acidez, Manchas, Anotaciones. Incluye índice analítico y onomástico.
Bibliografía: p. 427-432 y bibliografía a pie de página.
Disponible en sala de Fondos Especiales.
Gastronomía--Historia.--España
Alimentos--Abastecimiento--América.
Comida--Aspectos sociales.
WJ363.1920946 / C265a