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Tecnología de los embutidos escaldados / Wirth, F...[et al] ; traducción Luis Bernardo Lüdden. - Zaragoza, España : Acribia, 1992. - 237 p.



ISBN: 8420007234

Subjects--Topical Terms:
Embutidos--Procedimientos.
Industria y comercio de la carne.

Dewey Class. No.: 641.66 / T259e