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Guillé Pérez, José Manuel.

Diccionario de la industria de la carne / José Manuel Guillé Pérez. - México : El Manual Moderno, 2002. - 122 p.

Incluye bibliografía.

ISBN: 9684269692

Subjects--Topical Terms:
Conservación de carnes.
Industria de la carne--Diccionarios.
Embutidos--Diccionarios.

Dewey Class. No.: C664.9003 / G957d