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Scholz, Wolfgang.

Elaboración de quesos de oveja y de cabra. - Zaragoza : Acribia, 1997. - 145 p.

Incluye bibliografía e índice.



ISBN: 8420008257

Subjects--Topical Terms:
Queso de cabra--Producción.
Queso de oveja--Producción.
Productos lácteos.

Dewey Class. No.: 637.33 / S368e