Catálogo en línea Koha

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Fabricacion de queso. - 2a ed. - España : Acribia, 1998. - XVII, 488 p. : il.

ISBN: 8420009822

Subjects--Topical Terms:
Quesos.
Bacteriología del queso.
Quesos--Elaboración.

Dewey Class. No.: 637.3 / S425f