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Hemming, F. W.,

Análisis de lípidos. - Zaragoza : Acribia, 2001. - 185 p. : il. - Ciencia de los alimentos. .

Incluye bibliografía e índice.



ISBN: 8420009601

Subjects--Topical Terms:
Lípidos--Análisis.

Dewey Class. No.: 572.57 / H489a