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Villegas de Gante, Abraham.

Los quesos mexicanos. - 2a ed. - México : Universidad Autónoma Chapingo, 2003. - 220 p. : il.

Incluye bibliografía: p. 209.

ISBN: 9680200442

Subjects--Topical Terms:
Queso--Industria--México.
Industria lechera--Innovaciones tecnológicas--México.

Dewey Class. No.: 637.3 / V732q