Noskowa, Glafira Leonidowna.
Microbiología de las carnes conservadas por el frio : Causas de la invasion microbiana, caracteristicas de la microflora, control microbiologico / G. l. nokowa ; traducción del aleman por carlos bernaldo de quiroz. - Zaragoza : Acribia, 1978. - 111 p. : il.
Incluye índice.
Incluye bibliografía : p. 106-108.
8420004197
Bacterias termofílicas.
Bacteriología de alimentos.
Hongos termofílicos.
614.31 / N897m
Microbiología de las carnes conservadas por el frio : Causas de la invasion microbiana, caracteristicas de la microflora, control microbiologico / G. l. nokowa ; traducción del aleman por carlos bernaldo de quiroz. - Zaragoza : Acribia, 1978. - 111 p. : il.
Incluye índice.
Incluye bibliografía : p. 106-108.
8420004197
Bacterias termofílicas.
Bacteriología de alimentos.
Hongos termofílicos.
614.31 / N897m