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Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad - Zaragoza : Acribia, [2002]. - XX, 235 p. il.

Incluye biblografía.

ISBN: 8420009911

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología--Análisis.
Microbiología--Laboratorios.

Dewey Class. No.: 664.07 / A612n