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El Pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad / coordinador, Adriaan Ruiter ; traducido por María Luisa Ferrándiz Martín ; revisión científica, Bernabé Sanz Pérez. - Zaragoza: Acribia, 1999. - XI, 416 p. ; il.

8420008591


Pescado.
Productos pesqueros.
Gónadas--Peces.
Psicultura--Metodología.

639.3 / P473p