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Sinell, Hans Juergen.

Introducción a la higiene de los alimentos / Prof. Dr. Hans JürgenSinell ; traducción del alemán por Jaime Esain Escobar. - Zaragoza : Acribia, 1981. - 167 p.

Incluye bibliografía.



ISBN: 8420004855

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Manipulación.
Alimentos--Medidas sanitarias.
Servicio de alimento--Administración.

Dewey Class. No.: 363.7296 / S616i